Tutti gli albergatori lo sanno, non si può svolgere questo lavoro se non lo si ama…perchè richiede tantissimo impegno e fatica e dedizione , ma è interessante e appassionante e coinvolgente.”

Se si escludono istanti prodigiosi e singoli che il destino ci può donare, l’amare il proprio lavoro costituisce la migliore approssimazione concreta alla felicità sulla terra ”( Primo Levi )